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食客未来可自主调控口味

2021-10-18 09:33:47 来源:财经新闻

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图:近10年中国机器人企业注册量高速增长YBa前途财富网

御膳坊在2019年研发出第一代AI炒菜机器人设备,两年半后,迭代出了多代产品,而可以在两分钟完成做菜的已是第11代。YBa前途财富网

第11代AI炒菜机器人占地1.6平米,具备四口单锅,可煮700多款菜品,具备瞬时温控技术,两秒可升温至摄氏240度;支持精准投放、油烟处理、日常清洗等工作。其实,御膳坊还有一款全自动化的炒菜机器人,但御膳坊智能科技公司副总裁冯恩坦言,初期很多人来尝鲜,可是没有持续被市场接受。YBa前途财富网

冯恩介绍,全自动化的炒菜机器人属第5代,可以完全不需要任何人员辅助。它后面有冷柜,消费者在点击屏幕上菜品和扫码付款后,机器人会把食材从冷柜传送到锅上方,打开包装,倒入锅中。菜炒熟后,两个机械臂会将熟菜包好,消费者即可带走。YBa前途财富网

冯恩又说,这款机器人当时投放在深圳湾某总部大厦,初期不少年轻人来尝鲜,但由于缺少餐厅服务,年轻人也不愿意来了。YBa前途财富网

第11代机器人可煮700款菜式YBa前途财富网

在冯恩看来,餐饮行业一定要有烟火气。“锅气”是生活热气腾腾的象征,跨界的革新者一定要尊重行业的底层逻辑,否则,做出来的东西只会“看上去很美”,叫好不叫座。YBa前途财富网

御膳坊还将根据消费纪录和喜好判断消费者偏好口味,精准推荐菜品,新一代机器人也会支持消费者自主配比调料,例如控制菜品的咸度和辣度。YBa前途财富网

热点:食客   调控   口味

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